Descrizione
Dall’abbondante fioritura estiva dell’albero di Eucalipto, albero di origine oceanica e ormai naturalizzato in Sardegna, nasce un miele dal colore ambrato, consistenza piuttosto densa e aroma intenso e avvolgente. Vanta ottime proprietà balsamiche, che lo rendono indicato per la cura del raffreddore e degli stati influenzali. È inoltre molto ricco di antiossidanti, soprattutto flavonoidi, utili per prevenire fenomeni infiammatori e degenerativi e per combattere i radicali liberi.
Ottimo in abbinamento con formaggi stagionati e freschi, in yogurt e tisane, per la preparazione di salse e piatti a base di verdure.
Tende a cristallizzare dopo pochi mesi e ciò lo rende ideale da spalmare sul pane!
